Analivia Sauvignon Blanc Rueda DO - Pagos del Rey

I glasset præsenterer den vegansk fremstillede Analivia Sauvignon Blanc Rueda fra Pagos del Rey sig med en strålende lysegul farve. I den første duft af Analivia Sauvignon Blanc Rueda viser der sig nuancer af mango. Til de frugtige aspekter i bouqueten slutter der sig hø og papaya.

Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda fremstår behageligt tør for nyderen. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i den højere indgangsprisklasse. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en usædvanlig let tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smiger Analivia Sauvignon Blanc Rueda ganen med en fløjlsblød mundfornemmelse uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Castilla y León, mere præcist fra Rueda DO, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Denne balancerede hvidvin fra Spanien er vegansk vinificeret på druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på lie, inden vinen til sidst fyldes på flasker.

Madanbefaling til Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Drik bedst denne veganske hvidvin fra Spanien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til wokgrøntsager med fisk, spinatgratin med mandler eller kokos-lime-fiskecurry.

Udmærkelser til Analivia Sauvignon Blanc Rueda fra Pagos del Rey

Ud over et meget godt pris-nydelses-forhold kan denne hvidvin fra Pagos del Rey også fremvise udmærkelser, herunder også medaljer. Mere præcist drejer det sig for årgang 2021 om

• Mundus Vini - guld

• Flere produkter fra Pagos del Rey