Pastourelle de Clerc Milon Pauillac AOP - Château Clerc Milon

I glasset viser Pastourelle de Clerc Milon Pauillac fra Château Clerc Milons hånd en tæt rubinrød farve. Når vinglasset svinges, afslører denne rødvin en høj koncentration og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. Bouqueten af denne rødvin fra Bordeaux betager med aromaer af solbær, brombær og viol. Følger man aromatikken videre, kommer der også chokolade til.

Château Clerc Milon Pastourelle de Clerc Milon Pauillac præsenterer sig for nydere behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt fløjlsblød. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Bordeaux til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser sig antydninger af viol og solbær. I finalen føjer der sig desuden mineralske noter fra de grus- og sanddominerede jorde til.

Vinifikation af Château Clerc Milon Pastourelle de Clerc Milon Pauillac

Grundlaget for den kraftfulde Pastourelle de Clerc Milon Pauillac fra Bordeaux er druer fra sorterne Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot og Petit Verdot. Druerne vokser under optimale betingelser i Bordeaux. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af sand og grus. Uden tvivl er Pastourelle de Clerc Milon Pauillac også præget af klimaet og den lokale vinbrugstradition i Pauillac. Denne franskmand kan i ordets bedste betydning betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter manuel høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Pastourelle de Clerc Milon Pauillac i yderligere 16 måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Château Clerc Milon Pastourelle de Clerc Milon Pauillac

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til pasta med stegte pølsefarsboller, porretortilla eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Château Clerc Milon