Parapluie Riedenwein Syrah - Weingut Rudolf Fidesser

Parapluie Riedenwein Syrah fra Weingut Rudolf Fidesser i Niederösterreich præsenterer sig i vinglasset med en lysende, purpurrød farve. Holder man glasset en smule på skrå, kan man i kanten af denne fadlagrede vin ane en overgang i farvetonen mod granatrød. Efter den første omrøring fornemmer man hos denne rødvin en enestående balance, for den tegner sig hverken vandig eller sirups- eller likøragtig på glassets inderside. Denne vin præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blomme, solbær, brombær og blåbær. Dertil kommer nuancer af ristet træ, lakrids og eukalyptus.

Denne østrigske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet fyldt på flaske med blot 1 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i topsegmentet, fortryller denne østriger naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Med sin markante frugtsyre fremstår Parapluie Riedenwein Syrah vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne modnede rødvin fra regionen Niederösterreich begejstrer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Rudolf Fidesser Parapluie Riedenwein Syrah

Denne balancerede rødvin fra Østrig fremstilles af druesorten Syrah. Efter høsten bringes druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Parapluie Riedenwein Syrah fra Weingut Rudolf Fidesser

Denne rødvin fra Østrig fungerer perfekt som ledsager til en hel række fremragende retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Weingut Rudolf Fidesser