Privatissimo Cabernet solo - Weingut Robert Schlumberger

Den fadlagrede Privatissimo Cabernet solo fra vinregionen Niederösterreich præsenterer sig i glasset i en tæt purpurrød farve. Med en smule hældning afslører vinglasset en charmerende granatrød tone i kanten. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig som tydelige kirkefenstre på glassets inderside. Næsen på denne rødvin fra Niederösterreich overbeviser med aromaer af blåbær, blomme, surkirsebær og solbær. Går vi dybere ind i aromaprofilen, kommer der nuancer af chokolade, solbær og hibiskusblomst til.

Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i topklassen, begejstrer denne østriger naturligvis på trods af tørheden med en fornem balance. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Finalen på denne modne rødvin fra regionen Niederösterreich overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Denne kraftfulde rødvin fra Østrig er vinificeret på druesorten Cabernet Sauvignon. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på barrique af egetræ.

Madempfehlung til Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Denne østrigske rødvin egner sig perfekt som ledsager til de mest forskellige retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Weingut Robert Schlumberger