Les Meysonniers Crozes-Hermitage AOC - M. Chapoutier

Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra M. Chapoutier fra Rhône-dalen præsenterer i det svungne glas en strålende, purpurfarvet farve. Hvis man svunger glasset, kan man ved denne rødvin fornemme en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. I glasset viser denne rødvin fra M. Chapoutier aromaer af roser, syrener, brombær, liljer og blåbær, suppleret med yderligere frugtagtige nuancer. Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis også forventer af en vin i denne prisklasse, fortryller denne franskmænd naturligvis med sin fineste balance trods al tørhed. Aroma kræver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne tætte rødvin præsenterer sig balanceret og kompleks på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinområdet Rhône-dalen til sidst med bemærkelsesværdig længde. Atter viser der sig subtile noter af lavendel og brombær. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de af granit og ler dominerede jorde.

Vinifikation af Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra M. Chapoutier

Grundlaget for den balancerede Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra Rhône-dalen er druer fra druesorten Syrah. Druerne vokser under optimale betingelser i Rhône-dalen. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i ler- og granitjord. Les Meysonniers Crozes-Hermitage er en gammeldags vin i ordets bedste forstand, da denne franskmænd ånder en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Når den perfekte fysiologiske modning er sikret, plukkes druerne til Les Meysonniers Crozes-Hermitage udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og lidt selektive klippefolk. Efter håndplukning transporteres drueklaserne hurtigt til kælderen. Her udvælges de og ømt knuses. Herefter sker gæringen i ståltank og små træfade under kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Les Meysonniers Crozes-Hermitage i 6 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra M. Chapoutier

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, grøntsagscouscous med oksekødfrikadeller eller bagte feta-pakker.

Priser for Les Meysonniers Crozes-Hermitage fra M. Chapoutier

Ud over et ry som et ægte premium produkt kan denne rødvin fra M. Chapoutier også prale af udmærkelser, herunder medaljer. I detaljen er dette for årgangen 2018

• Mundus Vini - Guld
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 point

• Flere produkter fra M. Chapoutier