Reserva Tinto Alentejo DOC - Esporão

I glasset præsenterer Reserva Tinto Alentejo fra Esporão en tæt purpurfarve. Efter den første svajning afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige kirkenvinduer ved glasranden. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af solbær, blåbær, brombær og morbær, afrundet med orientalske krydderier, kanel og vanilje, som fadlagringen bidrager med.

Denne rødvin fra Esporão er perfekt til alle vinelskere, der foretrækker tørre vine. Han fremstår dog aldrig karrig eller sprød, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre præsenterer Reserva Tinto Alentejo sig på ganen skønt frisk og livlig. Finalen af denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Alentejo begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de ler- og granitdominerede jorde.

Vinifikation af Esporão Reserva Tinto Alentejo

Den kraftfulde Reserva Tinto Alentejo fra Portugal er en cuvée, fremstillet af druesorterne Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional og Trincadeira Preta. I Alentejo vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler, skifer og granit. Reserva Tinto Alentejo er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, da denne portugiser ånder en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Udviklingen af druerne til denne vin fra Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional og Trincadeira Preta påvirkes i meget høj grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Alentejo trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet afspejles i særligt veludviklede druer og en relativt høj mostvægt. Ved optimal modenhed høstes druerne til Reserva Tinto Alentejo uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner udelukkende manuelt. Efter høsten transporteres druerne straks til vineriet. Her bliver de selekteret og forsigtigt knækket. Herefter finder gæringen sted i rustfrie ståltanke, beton og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Reserva Tinto Alentejo harmonisere yderligere i 20 måneder på die fine gær. Fadlagringen efterfølges af en betydelig lagring på flaske, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madparring til Reserva Tinto Alentejo fra Esporão

Denne portugiser bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, spinatgratäng med mandler eller kalvesteg med bønner og tomater.

Udmærkelser til Reserva Tinto Alentejo fra Esporão

Denne vin fra Alentejo overbeviser ikke kun os, men også anerkendte vinkritikere har belønnet den med 90 point og mere. Blandt bedømmelserne finder man for årgangen 2017

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 point
• Wine Enthusiast - 91 point

• Flere produkter fra Esporão