MP Riesling halbtrocken - Markus Pfaffmann

Med Markus Pfaffmann MP Riesling kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her præsenterer den sig i en vidunderligt brillant, lys gul farve. Denne druesortrenede tyske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af syrener, jasmin, surkirsebær og abrikoser. Dertil tilføjes anklange af garrigue, enebær og middelhavs urter.

På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en utrolig smeltende tekstur. Gennem sin levende frugtsyre fremstår MP Riesling vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig anklange af akacie og jasmin. I finishen tilføjes der endnu mineralske noter fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Markus Pfaffmann MP Riesling

Grundlaget for den elegante MP Riesling fra Pfalz er druer fra druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinrankerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler, sand, kalksten og loessjord. Efter høsten ankommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Der følger gæring i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter enden kan MP Riesling harmonisere yderligere i flere måneder på den fine gær.

Anbefaling til mad til MP Riesling fra Markus Pfaffmann

Denne tyske vin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagsgryde med pesto, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann