Moulis en Médoc AOP - Château Mauvesion Barton

Med Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. I kanten viser denne franske rødvin desuden en overgang til granatrød. Når man svinger glasset, kan man hos denne rødvin iagttage en førsteklasses balance, for den fremstår hverken vandet eller sirups- eller likøraftig på glassets vægge. Bouqueten af denne rødvin fra Bordeaux begejstrer med antydninger af surkirsebær, jordbær og røde ribs. Følger vi aromatikken videre, kommer der, fremmet af indflydelsen fra egetræet, ristede trænoter til.

På ganen åbner Moulis en Médoc fra Château Mauvesion Barton herligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig. Finalen på denne modnede rødvin fra vinregionen Bordeaux, mere præcist fra Moulis, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc

Grundlaget for den balancerede Moulis en Médoc fra Bordeaux er druer af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. I Bordeaux vokser vinstokkene, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og ler. Moulis en Médoc er en vin fra den gamle verden fra ende til anden, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen bliver den elegante Moulis en Médoc yderligere udbygget i 12 måneder på barriques af fransk eg.

Mad-anbefaling til Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, fyldte peberfrugter eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Château Mauvesin Barton