Montagny 1er Cru Vieilles Vignes - Francois Berthenet

I glasset præsenterer Montagny 1er Cru Vieilles Vignes fra Francois Berthenets hånd en strålende gyldengul farve. Giver man den lidt luft ved at svinge glasset, kan man hos denne hvidvin opfatte en perfekt balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandagtig eller sirups- eller likørlignende. Med lidt tid i glasset præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af brioche, afrundet af vanilje og lime.

Francois Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes viser sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra regionen Bourgogne til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af brioche.

Vinifikation af Francois Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes

Denne hvidvin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usædvanligt velafbalancerede, enkeltsortsvin fra Francois Berthenet blev der kun høstet førsteklasses druer. Montagny 1er Cru Vieilles Vignes er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne franskmand udstråler en enestående europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning .

Mad-anbefaling til Francois Berthenet Montagny 1er Cru Vieilles Vignes

Denne hvidvin fra Frankrig bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Francois Berthenet