Molto Negre Cava DO - Casa Rojo

Perlingen af denne mousserende vin viser sig i glasset vidunderligt langvarende og fine. Når glasset svinges, udviser denne mousserende vin en fascinerende lethed, der får den til at danse livligt i glasset. I glasset viser denne mousserende vin fra Casa Rojo aromaer af citroner, appelsiner, pink grapefrugter, lime og vin fersken, suppleret med flødekarameller, gærbrød og brioche. Denne hvidvin fra Casa Rojo er optimal for alle, der elsker vin med så lidt restsødme som muligt. Men den fremstår aldrig mager eller spinkel, som man naturligvis kunne forvente af en vin i premium- og mark segmentet. På tungen præges denne letfødte mousserende vin af en enorm sprød tekstur. Gennem sin præsente frugtsyre afslører Molto Negre Cava sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne Cava fra vinregionen Katalonien til sidst med en dejlig længde. Der afsløres igen antydninger af æble og kumquat.

Vinifikation af Molto Negre Cava fra Casa Rojo

Denne elegante Cava fra Spanien fremstilles af druesorten Trepat. Uden tvivl bliver Molto Negre Cava også præget af klimaet og vinavlstilen i Penedès DO. Denne spanier kan i ordets bedste forstand betragtes som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig særdeles imponerende. Efter høsten bringes druerne hurtigt til vingården. Her bliver de udvalgt og nænsomt presset. Herefter følger gæringen af basisvinene.

Madanbefaling til Casa Rojo Molto Negre Cava

Denne spanske mousserende vin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbeder, aspargelsalat med quinoa eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Casa Rojo