Pupitre Rosé - Cellers de l’Arboc

Når man ser nærmere på det, viser denne Cava desuden smukke glanspunkter. Ideelt set serveret i et mousserende vinglas, præsenterer denne Cavum fra den Gamle Verden dejligt udtryksfulde aromaer af orange, citron, pomelo og lime, afrundet med yderligere frugtagtige nuancer.

På ganen præsenterer teksturen af denne letfødte Cava sig vidunderligt let og sprød. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører Pupitre Rosé sig dejligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige Cava fra vinregionen Katalonien til sidst med god længde. Der viser sig igen anklange til orange og kumquat.

Vinifikation af Pupitre Rosé fra Pupitre

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Trepat. Til denne usædvanligt elegante sortenvin fra Pupitre blev der kun høstet fejlfrit druemateriale. Efter håndpicking kommer druerne straks til presseriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter følger gæringen i flaskegæring ved kontrollerede temperaturer. Efter deres afslutning.

Madanbefaling til Pupitre Rosé fra Pupitre

Denne Cava fra Spanien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, wok-grøntsager med fisk eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Cellers de l’Arboc