Millésimé Brut Crémant de Bougogne AOC - Veuve Ambal

I glasset viser Millésimé Brut Crémant de Bougogne fra Veuve Ambal en strålende skinnende platin-gul farve. Ideelt hældt op i et mousserende vin glas, viser denne Crémant fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme, slagskirsebær, sort kirsebær og sveske, afrundet med mørk chokolade, peberkage krydderi og vanilje.

På tungen kendetegnes denne lette mousserende vin af en utroligt silkeagtig tekstur. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Millésimé Brut Crémant de Bougogne dejligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne velbevarede Crémant fra vinregionen Burgund endelig med god længde. Igen viser der sig hints af sveske og blomme.

Vinifikation af Veuve Ambal Millésimé Brut Crémant de Bougogne

Basis for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Millésimé Brut Crémant de Bougogne fra Veuve Ambal er Aligoté, Chardonnay, Gamay og Spätburgunder druer. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, bliver druerne til Millésimé Brut Crémant de Bougogne udelukkende håndplukket uden hjælp fra grove og ikke-selektive maskiner. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres og knuses de forsigtigt. Der følger gæring i rustfrit ståltank og flaske-gæring ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder på gærresterne, før vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til Millésimé Brut Crémant de Bougogne fra Veuve Ambal

Oplev denne Crémant fra Frankrig ideelt set meget godt nedkølet ved 5 - 7°C som en ledsagende vin til græskars gratin, kartoffelpande med laks eller kikærte-curry.

• Flere produkter fra Veuve Ambal