Crémant - crème de la creme
Ikke alle mousserende vine fra Frankrig kan bære det melodiøse navn Crémant . Dette er kun forbeholdt mousserende vine af højeste kvalitet, der opfylder eller overgår de strenge retningslinjer. Først og fremmest skal hele druen inklusive stammen og stilken presses. Denne proces kaldes presse for hele druer og er grundlaget for mere friskhed, frugt og syre i den færdige Crémant mousserende vin. Kun basisvine med AOC-status kan tjene som basis. Derudover er maksimalt 100 liter most pr. 150 kg druer og maksimalt 150 mg / l svovldioxid tilladt. Sandsynligvis det vigtigste kriterium for en Crémant af høj kvalitet er flaskefermentering ifølge Méthode traditionnelle, også kendt som Méthode classique. Crémanten skal modnes i mindst 12 måneder, heraf 9 på gæren. Der er forskellige tilladte druesorter afhængigt af regionen. Disse er hovedsageligt lokale druer.
Crémant - landets spejl
Crémant de Limoux
Kun druesorter fra Languedoc er ansvarlige for Crémant de Limoux 'vidunderlige friskhed og frugtagtige karakter. Hovedsageligt Chardonnay og Chenin Blanc, men også Pinot Noir og Mauzac som anden sorter, danner sammen en harmonisk cuvée, der kan score med ædle perlage og et moderat alkoholindhold. Crémant de Limoux afspejler det afslappede og behagelige liv ved Middelhavet på en uforlignelig måde. Solbriller på næsen, kølige briser i sydens varme og et glas cremet Crémant de Limoux i din hånd. Forresten: Den første mousserende vin i verden, der var ønsket og ikke betragtes som en fejl, blev oprettet lige her i 1531.
Crémant de Loire
Den perleformede Cremant får den frugtagtige karakter af de typiske regionale druer Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau Gris og Menu Pineau, der trives langs Loire og dens bifloder. Blomsterbuketten udstråler fine antydninger og blomsteraromaer, som gør Crémant de Loire til den ideelle aperitif og livlige ledsager på varme sommerdage. Hanen galer, brioche-ruller kan lugtes gennem landsbyens gyder og et glas champagne til morgenmad, gylden gul med skinnende refleksioner - fransk livsglæde fra Loire-dalen.
Crémant de Bordeaux
I modsætning til rødvin fra Bordeaux er Crémant de Bordeaux ret let. Den mousserende vin fra hjertet af fransk vinavl er frugtagtig og frisk i en gylden kjole. Presset fra druerne Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle og raffineret med nuancerne af druerne Merlot Blanc, Colombard og Ugni Blanc åbner Crémant de Bordeaux den frugtintensive smag af Bordelais. Takket være den vitale syrestruktur i kombination med filigran perlage vil Crémant de Bordeaux tilfredsstille dit behov for en ekstra hjælp til friskhed - hvad enten det er solo eller med en gruppe.
Crémant de Bourgogne
Typisk perle- og frugtagtig karakter af Crémant, regionspecifikke druesorter fra Bourgogne - det vil sige Crémant de Bourgogne. Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris og selvfølgelig Chardonnay er hovedsagelig ansvarlige for denne mousserende vin. Derudover finder sorterne Aligoté, Sacy, Melon de Bourgogne og Gamay et sted i produktionen af Crémant. Den sure og gylden gule krop kombinerer den ædle perlage, den friske buket frugt & amp; Frankrig og den intense aroma i perfektion.
Crémant d'Alsace
Crémant d'Alsace betragtes generelt som den mest populære mousserende vin efter champagne. En cuvée lavet af de lokale druesorter Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay eller Riesling danner grundlaget for mousserende vin fra Alsace. Frugtfuld, frisk, mousserende, cremet og altid i feststemning - den franske mousserende vin af høj kvalitet fra Alsace vil overbevise dig dag og nat.
Interessante fakta om Crémant-mousserende vin
Hvad er Crémant?
Enhver fransk mousserende vin, der ikke kommer fra Champagne og har modnet på bæren i mindst 9 måneder, kaldes en crémant. En ædle perlage, udviklet syrestruktur og frugtagtig aroma er karakteristisk for Crémant. Afhængig af hvilken del af Frankrig den mousserende vin kommer fra, har den regional indflydelse med den individuelle karakter af vinregionerne. For at få lov til at bære den beskyttede betegnelse Crémant på etiketten skal mousserende vin opfylde følgende krav.
- Skal udvindes gennem pressning af hele druer.
- Kun vine med AOC-status kan tjene som basisvin.
- Maksimum 100 liter most pr. 150 kg druer.
- Maksimum 150 mg / l svovldioxid kan tilsættes mousserende vin.
- Mindst 12 måneders ældning, heraf 9 i flasken.
Hvordan serverer du Crémant?
Crémant drikkes kølet, den ideelle drikketemperatur er mellem 6 og 8 ° C.
Hvad går Crémant med?
Crémant serveres ofte som aperitif, men passer også godt sammen med salater, pasta, lette fisk og fjerkræretter, desserter og forretter.
Hvor længe kan du opbevare Crémant?
Crémant skal være fuld så ung som muligt, men kan - afhængigt af den mousserende vins modning - vare op til 4 år. Opbevaring i kølig, mørk, stående stilling anbefales for at bevare den fulde aroma, selv når den opbevares i lang tid.
Hvor lang tid varer en åben flaske Crémant?
En åbnet flaske Crémant spreder hurtigt kulsyre. Så hvis du ikke kan styre den åbnede flaske og ikke vil smide den gode dråbe, kan du opbevare flasken i køleskabet i yderligere 2-3 dage. Sørg for at lukke flasken lufttæt med en champagneprop.
Køb billig Crémant online
Fine mousserende vine fra hele Frankrig - hele Frankrig? En ukuelig region modstår. For alle andre elskere af mousserende frihed er der Crémant. Mousserende vine af høj kvalitet fra næsten alle hjørner af Frankrig, fra Bourgogne til Languedoc, kan findes billigt og let på VINELLO. Bestil Crémant online og oplev perle skatte og lokale specialiteter offline. Køb Crémant mousserende vine billigt og drage fordel af vores sikre, hurtige og klimaneutrale levering. Vent ikke længe - nyd længere.
