Meursault Charmes 1er Cru AOC - Louis Jadot

Meursault Charmes 1er Cru fra Louis Jadot fra Bourgogne afslører i vinglasset en tæt, gyldengul farve. Hvis man giver det lidt luft i vinglasset ved at svinge det, afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket fremgår tydeligt af klare "kirken vinduer" ved glasranden. I duften præsenterer denne Louis Jadot hvidvin en række abrikoser og ferskner. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som røg og valnød gennem lagringen på små fad.

Louis Jadot Meursault Charmes 1er Cru glæder med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kunne forvente af en ikonvin, fortryller denne franske vin naturligvis med fin balance på trods af al tørhed. Udmærket smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin af en utrolig tæt tekstur. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Bourgogne, nærmere bestemt fra Côte d'Or, imponerer til sidst med en betydelig eftersmag.

Vinifikation af Meursault Charmes 1er Cru fra Louis Jadot

Grundlaget for den kraftfulde Meursault Charmes 1er Cru fra Bourgogne er druer fra druesorten Chardonnay. Meursault Charmes 1er Cru er en ældre verdensvin igennem og igennem, da denne franske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Druerne til denne hvidvin fra Frankrig høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter høsten ankommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Derpå følger gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske. Efter modningen i fad følger en omfattende flaskemodning, hvilket gør denne hvidvin endnu mere kompleks.

Mad anbefaling til Meursault Charmes 1er Cru fra Louis Jadot

Drik denne hvidvin fra Frankrig ideelt godt afkølet ved 8 - 10 °C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, kikærtecurry eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Louis Jadot