Martin Schmidt Grauburgunder trocken - Weingut Kiefer

Med vingården Kiefer Martin Schmidt Grauburgunder kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her tilbyder den en vidunderligt lysende, kobbergylden farve. Denne sortensrene tyske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af æbler, abrikoser, mirabeller og vinbjergholdige ferskner. Derudover er der nuancer af valnød, krokant og ristet hasselnød.

Denne tørre hvidvin fra vingården Kiefer er præcis det rette for purister, der bedst kan lide at drikke knochentør. Martin Schmidt Grauburgunder kommer meget tæt på, da den er vinificeret med kun 2,9 gram restsukker. Den moderate frugtsyre kærtegner ganen med en behagelig fornemmelse, uden at den samtidig mister friskheden.

Vinifikation af vingården Kiefer Martin Schmidt Grauburgunder

Den balancerede Martin Schmidt Grauburgunder fra Tyskland er en renhvid vin, vinificeret af druesorten Grauburgunder. I Baden vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på ler-, loess- og vulkansk jord. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Herefter foregår gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Martin Schmidt Grauburgunder harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær.

Madparring til vingården Kiefer Martin Schmidt Grauburgunder

Denne tyske vin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til porretortilla, kartoffelpande med laks eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer