Marselan - Les Bertholets

Marselan begejstrer med en dyb, rubinrød farve. I næsen folder der sig et bouquet ud af saftige kirsebær, modne brombær og fine blommer. Disse frugtige aromaer harmonerer perfekt med nuancer af vanilje og et strejf af sort peber, som opstår gennem lagring på egetræsfade. På ganen tilbyder Marselan en fyldig og afbalanceret smag. Tanninerne er bløde og giver vinen struktur og dybde.

Vinen viser desuden en livlig friskhed, som understøtter nydelsen længe. Med en blid afslutning af chokolade og et strejf af krydderier efterlader denne vin et varigt indtryk. Kombinationen af disse aromaer gør Marselan til en sand oplevelse for sanserne.

Vinifikation af Marselan fra Les Bertholets

Druerne til Marselan vokser i et ideelt mikroklima, som fremmer udviklingen af intense aromaer. Hos Les Bertholets lægges der stor vægt på traditionelle dyrkningsmetoder. Druerne vokser i et afbalanceret terroir, som forankrer rødderne dybt i jorden. Dette fremmer druernes modenhed og sikrer resultater af høj kvalitet.

Høsten foregår i hånden, hvilket sikrer en omhyggelig udvælgelse af druerne. Kun de bedste druer når frem til vineriet. Efter høsten presses druerne nænsomt, og mosten gæres på ståltanke. Dette bevarer druernes friske aromaer. Efterfølgende modner vinen i flere måneder på fornemme egetræsfade. Denne modning giver Marselan sine karakteristiske noter af vanilje og krydderier. Lagringen på eg fuldender dens fine struktur og giver den en harmonisk finish.

Madanbefalinger til Marselan fra Les Bertholets

Marselan fra Les Bertholets harmonerer vidunderligt med en lang række retter. Dens kraftige aromaer passer fremragende til fyldige retter som:

1. Grillet oksebøf med rosmarinkartofler
2. Braiseret lam med krydderurtecrust
3. Grydesteg i rødvinssauce

Vinen komplimenterer også et udsøgt ostebord. Vælg oste som:

• Modnet brie
• Kraftig roquefort
• Kraftig gouda

Prøv den også til en fyldig ratatouille eller en krydret pasta med tomatsauce. Hver ret bliver beriget af frugten og de komplekse aromaer i Marselan. Forkæl dig selv med denne ædle dråbe ved særlige lejligheder eller til en hyggelig middag med venner.

• Flere produkter fra Les Bertholets