Maikammer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Faubel

Den vegansk fremstillede Maikammer Sauvignon Blanc fra Weingut Faubels hånd kommer med en strålende lysegul farve i glasset. I glasset præsenterer den sig med herligt udtryksfulde noter af fersken, æble, pære og mirabelle. Hertil kommer nuancer af passionsfrugt.

På ganen åbner Maikammer Sauvignon Blanc fra Weingut Faubel behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På trods af sin tørre smag begejstrer denne hvidvin med delikat smelt og fint indvævet restsødme. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt sprød tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Maikammer Sauvignon Blanc på ganen usædvanligt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra regionen Pfalz endelig med god længde. Igen viser der sig nuancer af mango og stikkelsbær. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter fra de lesdominerede jorde til.

Vinifikation af Weingut Faubel Maikammer Sauvignon Blanc

Grundlaget for den balancerede Maikammer Sauvignon Blanc fra Pfalz er druer af sorten Sauvignon Blanc. I Pfalz vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af løss. Vindruerne til denne hvidvin fra Tyskland bliver, på det optimale modningstidspunkt, høstet særlig hurtigt og helst om morgenen for at bevare deres aromatik. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad(an)befaling til Maikammer Sauvignon Blanc fra Weingut Faubel

Drik ideelt set denne veganske hvidvin fra Tyskland godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spinatgratin med mandler, kålruller eller torsk med agurk-senneps-grøntsager.

• Flere produkter fra Weingut Faubel