Les Tourelles de Longueville Pauillac AOP - Château Pichon Longueville-Baron

Med Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her præsenterer den sig i en vidunderligt lysende, rubinrød farve. Holdes glasset let på skrå, afslører Bordeauxglasset ved kanten en charmerende granatrød tone. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge det, kan man hos denne rødvin opfatte en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likørlignende. Denne franske cuvée afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af hindbær, roser og røde ribs. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

På ganen starter Les Tourelles de Longueville Pauillac fra Château Pichon Longueville-Baron herligt tør, fast og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig. I eftersmagen begejstrer denne modnede rødvin fra vinregionen Bordeaux til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af rose og hindbær. I eftersmagen kommer desuden mineralske noter fra de grusdominerede jorde til.

Vinifikation af Les Tourelles de Longueville Pauillac fra Château Pichon Longueville-Baron

Grundlaget for den afbalancerede Les Tourelles de Longueville Pauillac fra Bordeaux er druer fra sorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. I Bordeaux vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af grus. Les Tourelles de Longueville Pauillac er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til denne rødvin fra Frankrig høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter høsten kommer druerne omgående i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning over 12 måneder på barrique af egetræ.

Madanbefaling til Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kartoffelgryde med laks, grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller eller porretortilla.

• Flere produkter fra Château Pichon Longueville-Baron