Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges AOC - Domaine Robert Chevillon

Med Domaine Robert Chevillon Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den har en vidunderligt lysende, lys rød farve. Efter den første svingning kan man ved denne rødvin opleve en førsteklasses balance, da den hverken præsenterer sig som vandig eller som sirup- eller likøragtig på glassets vægge. Den første duft af Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges præsenterer nuancer af sorte kirsebær, sure kirsebær og morbær. De frugtige aspekter af bouqueten suppleres med flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man selvfølgelig kan forvente af en vin i ikon-vin segmentet, fortryller denne franskmand naturligvis med fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Denne kødfulde og silkeagtige rødvin præsenterer sig som velafbalanceret og facetteret på ganen. Finalen af denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Bourgogne imponerer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Domaine Robert Chevillon Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne usædvanligt velbalancerede parcellede vin fra Domaine Robert Chevillon blev kun det bedste druevalg anvendt. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de selekteret og skånsomt kværnet. Gæringen følger ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen.

Madparring til Domaine Robert Chevillon Les Ronciéres 1er Cru Nuits-Saint-Georges

Denne franske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til ossobuco, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller stegt kalveliver med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Domaine Robert Chevillon