Domaine Robert Chevillon

Vinavlere i et århundrede

Chevillon-familien har været aktiv inden for vindyrkning siden begyndelsen af det 20. århundrede. Symphorien Chevillon startede med 12 hektar vinmarker, som blev udvidet af hans søn og sønnesønner, og de første Premier Cru-lokaliteter blev tilføjet. I dag drives ejendommen af Dennis og Bertrand, efter at deres far Robert trak sig tilbage i 2003. 

Chevillons vine er elegante og komplekse og har allerede skabt sig et navn i mange lande, fra den gamle verden til den anden side af Atlanterhavet samt i Japan og Kina, hvor vinkulturen også langsomt men sikkert er ved at udvikle sig. På Domaine Robert Chevillon høstes druerne udelukkende i hånden, og vinene gærer spontant. Vinene lagres i 15 til 18 måneder, hvoraf 30% af dem på nyt træ.