Leiselheimer Schwarze Erde Chardonnay trocken - Landerer

Med Landerer Leiselheimer Schwarze Erde Chardonnay kommer der en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her viser den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Den første næse af Leiselheimer Schwarze Erde Chardonnay præsenterer nuancer af papaya, nashi-pære og pærer. De frugtagtige toner fra bouqueten tilføjes noter af fad-udvikling som ristet barrique, grøn peber og mediterranske urter.

På ganen åbner Leiselheimer Schwarze Erde Chardonnay fra Landerer behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Der findes tør og rigtig tør. Denne hvidvin tilhører den anden gruppe, da den kun er blevet tappet med 1,2 g restsukker. Gennem sin fremtrædende frugtsyre fremstår Leiselheimer Schwarze Erde Chardonnay på ganen skønt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne hvide vin fra vinregionen Baden endelig med en dejlig længde. Igen viser der sig toner af Gallia-melon og pære.

Vinifikation af Landerer Leiselheimer Schwarze Erde Chardonnay

Denne elegante hvidvin fra Tyskland vinificeres af druesorten Chardonnay. På tidspunktet for optimal modning plukkes druerne til Leiselheimer Schwarze Erde Chardonnay uden hjælp fra grove og lidt selektive drueskudere, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og bliver forsigtigt knust. Derfølger gæring i stort træ ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsprocessen bliver Leiselheimer Schwarze Erde Chardonnay lagret i nogle måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Landerer Leiselheimer Schwarze Erde Chardonnay

Denne tyske vin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til spinatgratiner med mandler, omelet med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Landerer