Le Pavillon Saint-Véran AOC - Maison Régnard

Le Pavillon Saint-Véran fra Maison Régnard fra Bourgogne viser i det svingende glas en lysende, gyldengul farve. Svinger man glasset, kan man i denne hvidvin mærke en perfekt balance, da den hverken præsenterer sig som vandig eller sirup- eller likøragtig i glasvæggene. På ganen starter Le Pavillon Saint-Véran fra Maison Régnard behageligt tørt, gripende og aromatisk. På tungen karakteriseres denne velafbalancerede hvidvin af en utrolig blød og let tekstur. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Bourgogne imponerer desuden med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Le Pavillon Saint-Véran fra Maison Régnard

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt afbalancerede monovarietale vin fra Maison Régnard blev der kun høstet første klasses druer. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Le Pavillon Saint-Véran lov til at harmonisere yderligere på bærmen i et par måneder.

Madanbefaling til Maison Régnard Le Pavillon Saint-Véran

Denne franske hvidvin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som en ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, frugtig endiviesalat eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Maison Régnard