La Morera de Montsant Priorat DOCa - Celler Pasanau

I glasset fremviser La Morera de Montsant Priorat fra Celler Pasanau en tæt purpurfarvet farve. Hvis man hælder glasset lidt, kan man se en overgang af farven mod granatrød ved kanterne af denne fadlagrede vin. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige kirkevinduer ved glasranden. Den første næse af La Morera de Montsant Priorat afslører nuancer af brombær, blommer og skrivebøger. De frugtagtige aspekter af bouqueten supplerer noter fra fadlagringen, som tilføjer endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat præsenterer sig skønt tørt for vinelskere. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller kær som man kunne forvente af en vin i topsegmentet. Finalen af denne modne rødvin fra vinregionen Catalonien, nærmere bestemt fra Priorat DOQ, overbeviser endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Cuvée La Morera de Montsant Priorat fra Celler Pasanau er Cabernet Sauvignon, Garnacha og Merlot druer. Naturligvis bestemmes La Morera de Montsant Priorat også af klimatiske og stilistiske faktorer i Priorat DOQ. Denne spanier kan med rette kaldes en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en yderst imponerende måde. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter foregår gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes, lagres La Morera de Montsant Priorat endnu i et par måneder på egetræsfade.

Madparring til Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat

Oplev denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsager til fyldte peberfrugter, Boeuf Bourguignon eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Celler Pasanau