Proyecto Cu4tro Tinto DO - Clos Montblanc

I glasset viser Proyecto Cu4tro Tinto fra Clos Montblanc en dyb purpurfarve. Efter lidt tid i glasset afslører denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af morbær, brombær, blommer og sorte ribsgrene, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Denne spanske vin fascinerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligt kan forvente ved en vin i den højere pris-klasse, fortryller denne spanier naturligvis, selv i sin tørhed, med fineste balance. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Katalonien til sidst med en smuk længde. Derefter kommer igen anklange til morbær og blomme.

Vinifikation af Proyecto Cu4tro Tinto fra Clos Montblanc

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien er vinificeret af druesorterne Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha og Merlot. Efter håndplukning kommer druerne straks til kælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter finder gæringen sted i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning på nogle måneder i egetræsfade.

Madparring til Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Tinto

Nyd denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelunger med æbler, løg og balsamico-sauce, andebryst med sukkerærter eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Clos Montblanc