La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baume

Den kraftfulde La Jeunesse Syrah fra Domaine de la Baume kommer med en tæt purpurrød farve i glasset. I glasset viser denne rødvin fra Domaine de la Baume aromaer af Gallia-melon, guava, ananas, papaya og stjernefrugter, suppleret med garrigue, enebær og kommen. På ganen starter La Jeunesse Syrah fra Domaine de la Baume behageligt tørt, fast og aromatisk. Denne kødfulde rødvin præsenterer sig tryksat og kompleks på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt fra Coteaux du Languedoc, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig finish.

Vinifikation af Domaine de la Baume La Jeunesse Syrah

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig vinificeres af druesorten Syrah. Vindruerne til denne rødvin fra Frankrig høstes, efter at den optimale modning er sikret, for at bevare deres aromaer, især hurtigt og på et så koldt tidspunkt på dagen som muligt. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derpå følger fermentationen i rustfrie ståltanke og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af fermentationen kan La Jeunesse Syrah harmonisere yderligere i nogle måneder på gærresterne.

Madanbefaling til La Jeunesse Syrah fra Domaine de la Baume

Denne franske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til rucola-penne, citron-chili-kylling med bulgur eller ossobuco.

• Flere produkter fra Domaine de la Baume