Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel - Gritsch

Med Gritsch Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Den præsenterer en vidunderligt strålende, platin-gul farve. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af citron og moden æble, afrundet af hvid peber.

Gritsch Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og mangesidig viser denne sprøde hvidvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen på denne vel lagringsegnede hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, mere præcist fra Wachau, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de af løssjord og sand dominerede jorde.

Vinifikation af Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel fra Gritsch

Grundlaget for den balancerede Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel fra Østrig er druer af druesorten Grüner Veltliner. I Niederösterreich vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af sand og løssjord. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel udelukkende i hånden uden hjælp af grove og næppe selektive maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne straks i kælderen. Her sorteres de og brydes nænsomt. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madforslag til Gritsch Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel

Drik denne hvidvin fra Østrig ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til havkatfilet på japansk vis med grøntsags-julienne, wokgrøntsager med fisk eller stegt ørred med ingefær-pære.

Præmieringer for Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel fra Gritsch

• Flere produkter fra Gritsch - Mauritiushof