1000 Eimerberg Riesling Federspiel - Gritsch

I glasset viser 1000 Eimerberg Riesling Federspiel fra huset Gritsch en strålende, lys gylden farve. Ideelt hældt op i et hvidvinsglas, præsenterer denne hvidvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af kumquat, appelsin, citrongræs og lime, afrundet af skovbund og solvarmet sten.

Denne østrigske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin, fortryller denne østriger selvfølgelig med sin fine balance, selv med al sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis sukker.

I munden præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let og sprød. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich til sidst med god længde. På ny træder noter af pomelo og grapefrugt frem.

Vinifikation af Gritsch 1000 Eimerberg Riesling Federspiel

Den elegante 1000 Eimerberg Riesling Federspiel fra Østrig er en druesort vin, fremstillet af druesorten Riesling. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til 1000 Eimerberg Riesling Federspiel uden hjælp fra grove og lidt selektive fuldplukkere, udelukkende ved håndkraft. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen følger i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flasker.

Madparring til Gritsch 1000 Eimerberg Riesling Federspiel

Denne østriger bør bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til porresuppe, spaghetti med kapers-tomatsauce eller græskar-gratin.

• Flere produkter fra Gritsch - Mauritiushof