Katharos Muscadet Loire AOC - Chéreau Carré

Den lette Katharos Muscadet Loire fra Chéreau Carré strømmer med strålende lys gul ind i glasset. Denne druesortene franske vin afslører i glasset vidunderligt ungdommelige noter af ananas, kvæd, nashi-pære og æbler. Dertil kommer anklange fra andre frugter.

Chéreau Carré Katharos Muscadet Loire præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i den høje kvalitetsvin kategori. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt tæt. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Val de Loire endelig med god længde. Der viser sig igen anklange af Gallia-melon og physique. I eftersmage tilføjes der også mineraliske noter fra de skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Chéreau Carré Katharos Muscadet Loire

Grundlaget for den elegante Katharos Muscadet Loire fra Val de Loire er druer fra druesorten Melon de Bourgogne. I Val de Loire vokser vinplanterne, som producerer druerne til denne vin, på skifergulve. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derpå følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madparring anbefaling for Katharos Muscadet Loire fra Chéreau Carré

Denne hvidvin fra Frankrig bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagervin til græskarsoufflé, pasta med bratwurst-boller eller porretortilla.

• Flere produkter fra Chéreau Carré