Chéreau Carré

Chéreau Carré - i dette navn er familierne Chéreau og Carré samlet. Familien ejer nu fire vingårde i Nantes-området.

To familier til Muscadet - Chéreau Carré

Navnet Chéreau Carré går tilbage til Bernard Chéreau Senior og hans kone Edmonde Carré . De to giftede sig i 1960 og fusionerede godserne Château de Chasseloir og Château de l'Oiselinière . Bernard havde erhvervet Château de Chasseloir i 1953, og det var en stor risiko for ham at købe slottet med et par vinstokke og kvæg. Hans drøm om sin egen Muscadet viste sig at være en succeshistorie.

Hans søn Bernard Junior slutter sig snart til familievirksomheden og begynder at udvide omdømmet til det interne Muscadet. Hans datter Louise er nu også aktiv i Chéreau Carré .

Varerne fra Chéreau Carré

Familiens fire vingårde er nu:

• Château de Chasseloir
• Château de l'Oiselinière
• Château de la Chesnaie
• Domaine du Bois Bruley

Området er stærkt præget af dets skiferjord, som giver Muscadet Sèvre et Maine sin karakter. Grundlaget for regionens vin er druesorten Melon de Bourgogne, som blev bragt til området omkring Nantes af burgundiske munke i det 19. århundrede. Det var et kors af Pinot Blanc og Gouais Blanc, der blev plantet efter en hård vinter, der havde ødelagt de gamle vinstokke på grund af dens større modstand mod kulde.

Derudover dyrker Chéreau Carré også druesorterne Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Merlot. Disse druesorter dyrkes udelukkende på Château de la Chesnaie og bruges til hvide vine, en rosé og en rødvin.

Chéreaus's filosofi

Selvom en del af høsten ved Chéreau Carré nu udføres mekanisk, er det meste af arbejdet med varerne stadig manuelt. De gamle vinstokke med varer sikrer et lavere udbytte, men en højere kvalitet. Derudover har vinen bedre aldringsegenskaber, som Chéreaus også opdagede til Muscadet.

Tidligere blev denne vin kun drukket ung, men Bernard Senior og Junior begyndte at opbevare flaskerne i flere år og fandt ud af, at vinen ældes vidunderligt. Især gode årgange gemmes længere i dag.