John Silver - Weingut Lergenmüller

I glasset afslører John Silver fra Weingut Lergenmüller en strålende, lys gul farve. Med lidt tid i glasset byder denne hvidvin fra den gamle verden på vidunderligt udtryksfulde aromaer af pære, æble, Gallia-melon og kvæde, afrundet med peberkager, orientalske krydderier og kakaobønner.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med 8,5 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryder denne tyske vin ved al sin tørhed med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Gennem sin vitale frugtsyre åbenbarer John Silver sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Pfalz endelig med en smuk længde. Igen viser der sig toner af stjernefrugt og kvæde.

Vinifikation af John Silver fra Weingut Lergenmüller

Grundlaget for den elegante John Silver fra Pfalz er druer fra druesorterne Chardonnay og Riesling. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Der følger gæring i eddle stålbeholdere ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på gærresterne, inden vinen endelig tappes på flasker.

Madanbefaling til Weingut Lergenmüller John Silver

Denne hvidvin fra Tyskland bør helst nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C som akkompagnement til frugtagtig endivesalat, omelet med laks og fennikel eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller