J Brauneberger Riesling trocken - Fritz Haag

Den elegante J Brauneberger Riesling fra Fritz Haag flyder med lys gylden farve ind i glasset. Svinger man glasset, kan man ved denne hvidvin opleve en perfekt balance, for den aftegner sig hverken vandig eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Fritz Haag aromaer af blommer, abrikoser og ferskner, suppleret med hvid peber. Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 4,9 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin fra premium- og enkeltmarksegmentet, fortryller denne tyske vin selvfølgelig med fineste balance trods al sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en utroligt let tekstur. Gennem sin markante frugtsyre fremstår J Brauneberger Riesling vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Mosel endelig med betydelig længde. Igen viser anklange sig til abrikose og blomme. I eftersmagen tilføjes også mineraliske noter fra de skiferprægede jorde.

Vinifikation af Fritz Haag J Brauneberger Riesling

Grundlaget for den balancerede J Brauneberger Riesling fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold ved Mosel. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i skiferjord. Selvfølgelig bestemmes J Brauneberger Riesling også af klimaet og vinproduktionsstilen i Brauneberg. Denne tyske vin kan i ordets bogstavelige forstand kaldes en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig på en usædvanligt imponerende måde. Efter høsten transporteres vindruerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Følgende er gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af denne kan J Brauneberger Riesling harmonisere videre på gærresterne i flere måneder.

Madparring til Fritz Haag J Brauneberger Riesling

Nyd denne hvidvin fra Tyskland ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kålroulader, aspargessalat med quinoa eller græske-bagte retter.

• Flere produkter fra Fritz Haag