Ice Blanc de Blancs Demi-sec - Veuve Ambal

Ice Blanc de Blancs Demi-sec fra Veuve Ambal fra Bourgogne præsenterer en strålende, platin-gul farve i glasset. I kernen viser denne Crémant en livlig farve. Buketten af denne Crémant fra Bourgogne begejstrer med aromaer af lime, citrongræs, kumquat og orange. Især hans frugtige karakter gør denne vin så særlig.

Denne Crémant fra Frankrig fortryder også fuldt ud på ganen. Årsagen hertil er blandt andet en diskret restsødme på 10 gram pr. liter, som gør Ice Blanc de Blancs Demi-sec særligt let. Let og kompleks præsenterer denne lette Crémant sig på ganen. Finale af denne lagringsdygtige Crémant fra vinregionen Bourgogne stråler endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Ice Blanc de Blancs Demi-sec fra Veuve Ambal

Den elegante Ice Blanc de Blancs Demi-sec fra Frankrig er en cuvée, lavet af druesorterne Aligoté, Chardonnay, Gamay og Spätburgunder. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt malet. Herefter følger gæringen i rustfrit stål tank og flaskegæring ved kontrollerede temperaturer.

Madparring til Veuve Ambal Ice Blanc de Blancs Demi-sec

Denne franske Crémant bør nydes bedst meget kold ved 2 - 4 °C. Den passer perfekt som ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, bagte søde kartofler med fetaost eller geddefilet på japansk måde med grøntsags-julienne.

• Flere produkter fra Veuve Ambal