Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Beerenauslese 0,375 L - Weingut Kiefer

Den Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Beerenauslese viser en dyb rød, strålende farve, der straks appellerer til sanserne. I næsen udfolder sig forførende aromaer af modne kirsebær, saftige hindbær og sarte blommer. Denne frugtige overflod suppleres af en subtil krydderi af vanilje og fine nuancer af kanel. På ganen afslører vinen sig med en imponerende elegance og en fyldig tekstur. De frugtige noter harmonerer perfekt med et blødt sødsspill, der fremhæver aromaerne af tørrede frugter og honning. Eftersmagen er langvarig og lader de komplekse smagsnuancer klinge længe efter den sidste slurk. Balancen mellem sødme og syre giver vinen sin særlig livlige karakter.

Vinifikation af Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Beerenauslese fra Weingut Kiefer

Til Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Beerenauslese vælges de bedste druer fra det unikke dyrkningsområde ved Weingut Kiefer. Druerne vokser i et optimalt klima, der er ideelt for Spätburgunder. Her profiterer vinrankerne af mineralske jorder og god sollys eksponering. Efter høsten, som foregår i hånden, bliver druerne straks afstilket og nænsomt presset.

Vinifikationen foregår under strenge kvalitetskontroller:

1. Udvælgelse af de bedste druer i den perfekte modningsfase.
2. Høst i hånden for at bevare druerne intakte.
3. Skånsom presning for at bevare de fine aromaer.
4. Gæring ved kontrolleret temperatur i kvalitets rustfrie ståltanke.
5. Aldring i udvalgte barriques for at give vinen en ekstra kompleksitet.

Modningen foregår i 12 måneder, indtil vinen stråler i sin fulde pragt. Denne omhyggelige behandling sikrer en vin af højeste kvalitet, der er unik.

Madparring til Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Beerenauslese fra Weingut Kiefer

Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Beerenauslese er en ekstraordinær ledsager til en bred vifte af retter. Dens søde frugtighed og dybde harmonerer især godt med:

• Gorgonzola med figenmarmelade som forret.
• En delikat vilde ret, som hjortefilet med tyttebærsauce.
• Desserter som chokolade tærter eller frugttærter.

En perfekt opskrift til en vellykket aften kunne være en vildsvineroulade fyldt med tørrede frugter, der opsnapper vinens søde noter. Komplementer retten med fine nelliker og en kraftig rødvinsauce for at fuldende smagsoplevelsen. Nyd kombinationen af mad og denne udsøgte vin i fulde drag!

• Flere produkter fra Weingut Kiefer