Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT - Abril

I glasset viser den økologisk fremstillede Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT fra Abril en tæt kobbergul farve. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at slynge det, afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket viser sig som kirketæpper på glassets kant. Buketten af denne hvidvin fra Baden overbeviser med nuancer af ananas og pære. Hvis vi følger aromaerne videre, kommer papaya til.

Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT fra Abril er perfekt til alle vinelskere, der foretrækker den tør. Samtidig virker den aldrig mager eller stram, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt fløjlsblød. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT med en blød mundfornemmelse uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Baden endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af pære og ananas.

Vinifikation af Abril Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT

Den kraftfulde Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT fra Tyskland er en enkeltsorts vin, økologisk vinificeret på druesorten Grauburgunder. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT i nogle måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Abril Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT

Nyd denne økologiske hvidvin fra Tyskland bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, kokos-lime-fiskecurry eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Abril