Heritage 1189 Pic Saint Loup - Gérard Bertrand

Heritage 1189 Pic Saint Loup fra Gérard Bertrand fra Languedoc præsenterer en tæt, purpur rød farve i glasset. På næsen præsenterer denne Gérard Bertrand rødvin en række dufte af blommer, brombær, sorte ribsgener, sødkirsebær og surkirsebær. Som om det ikke allerede er imponerende, kommer der også noter af sort te, peberkagerkrydderi og orientalske krydderier fra modningen i små egetræsfade.

Gérard Bertrand Heritage 1189 Pic Saint Loup præsenterer sig vidunderligt tør for nyderne. Denne rødvin fremstår ikke grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. Den tætte rødvin præsenterer sig kraftfuld og kompleks på ganen. I eftersmagen imponerer denne unge rødvin fra vinregionen Languedoc med sin anseelige længde. Igen viser der sig noter af brombær og blomme. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de kalkstens- og mergelprægede jorde.

Vinifikation af Gérard Bertrand Heritage 1189 Pic Saint Loup

Grundlaget for den kraftfulde Heritage 1189 Pic Saint Loup fra Languedoc er druer fra druesorterne Grenache, Mourvèdre og Syrah. I Languedoc vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og mergel. Vindruerne til denne rødvin fra Frankrig plukkes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Herefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på 9 måneder i egetræsfade. Efter modningen i fadene er der også en betydelig flaskemodning, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Gérard Bertrand Heritage 1189 Pic Saint Loup

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til citron-chili-kylling med bulgur, Boeuf Bourguignon eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand