Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazes

Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière fra Domaines Cazes stråler med en tæt purpurrød farve i glasset. Efter den første svajning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kirkevinduerne langs glasranden. Næsen af denne rødvin fra Languedoc fortryller med aromaer af solbær, blomme, sveske og brombær. Når vi graver dybere i aromaerne, tilføjes orientalske krydderier, vanilje og ingefærkrydderi fremmet af egehåndsindflydelsen.

Denne tørre rødvin fra Domaines Cazes er lige det rigtige for vinelskere, der ikke kan få deres vin tør nok. Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière kommer tæt på, da den kun er vinificeret med 0,5 gram restsukker. Denne fyldige rødvin præsenterer sig kraftfuld og kompleks på ganen. Den balancerede frugtsyre kærtegner Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière med en behagelig fornemmelse på ganen uden at miste friskheden. Finalen af denne vin, der har godt udviklingspotentiale fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt fra Minervois La Livinière, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Basis for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière fra Domaines Cazes er Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah druer. Det er helt klart, at Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière også er præget af klimatiske og stilistiske faktorer fra Minervois La Livinière. Denne franske vin kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig yderst fornemt. Efter håndplukning bringes druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Fermenteringen finder sted i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière i 15 måneder i barriques af fransk eg.

Madanbefaling til Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18 °C som ledsagende vin til citron-chili-kylling med bulgur, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller rucola-penne.

Udmærkelser for Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière fra Domaines Cazes

Denne vin fra Minervois La Livinière overbeviser ikke kun os, men også anerkendte vinbedømmere har allerede givet den medaljer. Blandt bedømmelserne findes følgende for årgangen 2017:

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Guld
• Decanter - 90 point
• Wine Spectator - 89 point

• Flere produkter fra Domaines Cazes