Geyerumriss Furmint - Triebaumer

Triebaumer Geyerumriss Furmint er en førsteklasses hvidvin. Den har en vidunderlig lys, lysegul farve. Den første duft af Geyerumriss Furmint præsenterer noter af pærer og akacie. De frugtagtige nuancer i bouqueten får følgeskab af fadlagringsnoter som æble, skifer og grøn te.

Triebaumer Geyerumriss Furmint smager behageligt tørt. Den er aftappet med 4 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor glæder denne østriger naturligvis med den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag har ikke nødvendigvis brug for restsukker. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let og sprød tekstur. Geyerumriss Furmint er usædvanlig frisk og livlig i munden takket være den vitale frugtsyre. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Burgenland, nærmere bestemt fra Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, er fængslende med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra jordbunden, der domineres af skifer og forvitrede sten.

Vinifikation af Geyerumriss Furmint fra Triebaumer

Grundlaget for den afbalancerede Geyerumriss Furmint fra Burgenland er druer fra druesorten Furmint. Druerne vokser under optimale forhold i Burgenland. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af skifer og forvitrede sten. Druerne til Geyerumriss Furmint høstes udelukkende med håndkraft på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne, uden brug af grove og knap så selektive druehøstere. Efter den manuelle høst bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt delt op. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Geyerumriss Furmint fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Spiseanbefaling til Geyerumriss Furmint fra Triebaumer

Denne hvidvin fra Østrig nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller frugtagtig endivie-salat.

Priser til Geyerumriss Furmint fra Triebaumer

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer