Finca Enguera Blanco Valencia D.O. - Enguera

Den lette Finca Enguera Blanco Valencia D.O. Enguera skinner med strålende guldgul ind i glasset. Når den hældes i et hvidvinsglas, afslører denne hvidvin fra Spanien vidunderligt fornemme aromaer af kvæde, pære, Nashi-pære og æble, afbalanceret med yderligere frugtagtige nuancer.

Denne tørre hvidvin fra Enguera er lige det rigtige for purister, der elsker det helt tørre. Finca Enguera Blanco Valencia D.O. kommer allerede ganske tæt på, da den er fremstillet med kun 1 gram restsukker. Let og facetteret præsenterer denne silkeagtige hvidvin sig på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Finca Enguera Blanco Valencia D.O. imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Valencia begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Finca Enguera Blanco Valencia D.O. fra Enguera

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Verdil. For denne usædvanligt elegante druesort-hvidvin fra Enguera blev der kun høstet det bedste drue materiale. Efter vinlæsningen kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fine gærrester, før vinen til sidst bliver trukket fra. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Finca Enguera Blanco Valencia D.O. nænsomt harmoniseret.

Mad anbefaling til Enguera Finca Enguera Blanco Valencia D.O.

Denne spanier bør helst nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til aspargesalat med quinoa, torsk med agurk-sennep grøntsager eller græskarsoufflé.

• Flere produkter fra Bodegas Enguera