Bodegas Enguera

Bodegas Enguera - Økologisk efter bogen

Bodegas Enguera er en vingård i Valencia-regionen i det østlige Spanien. Godset er fuldt ud forpligtet til økologisk vindyrkning. Produktionen optimeres og tilpasses konstant for at reducere sit eget fodaftryk mere og mere.

Bodegas Enguera's historie

Bodegas Engueras historie begynder med hr. Pedro, der blev født ind i en landmandsfamilie i 1921. Hans barndom på gården giver anledning til en intim forbindelse med naturen. Efter Anden Verdenskrig drev han med succes forskellige virksomheder og blev endda den største distributør af butangas i Middelhavsområdet i 1960'erne. i 1974 erhverver han flere jordstykker i Enguera-området. Blandt dem var vingårdene Casa Lluch og Casa Corones, hvor vinproduktionen begyndte i kælderen på sidstnævnte. i 1999 opfyldte han endnu en drøm og byggede et nyt vinhus: Bodegas Enguera var født. I 2002 blev vinarealet forøget med yderligere 20 hektar med købet af Casa Toñuna, og anden generation af familien sluttede sig til Pedro Pedro's datter María Cruz Pérez Herrero og svigersøn D. Juan Iglesias Jiménez sluttede sig til vingården. På det tidspunkt blev det besluttet at gå helt over til økologisk vindyrkning, som derfor blev anset for at have en lovende fremtid.

Skridtet mod økologisk

I 2011 blev alle vinhusets parceller certificeret økologiske, en milepæl, som Pedro endnu kunne opleve personligt. Den tredje generation fulgte i år med barnebarnet Juan Ramón Iglesias Pérez, Pedro Iglesias Pérez og Silver Segarra Pérez. Mens Juan overtog ledelsen af vingården i 2013, og Pedro tog sig af turismen, gik Silver over til medicinen.

Enguera Planet - hjertet af indsatsen

i 2014 blev forskningscentret Enguera Planet grundlagt, som nu fortsætter med at finde nye processer og analysere de eksisterende med henblik på at minimere landbrugets indvirkning på miljøet. Det blev oprindeligt ledet af Juan Martínez Barberá, en ønolog med en passion for økologisk vinproduktion og gode kontakter til universiteter og forskningsinstitutter. I øjeblikket ledes centret af Raúl Moral Herrero. Et af resultaterne af forskningsprojekterne er f.eks. vinlinjen Aliats, som produceres i overensstemmelse med de seneste resultater.

Bodegas Enguera - druesorterne

I dag producerer Bodegas Enguera vine i alle farver, hvad enten det er rødvin, rosévin eller hvidvin. Der produceres også olivenolie. Der anvendes en bred vifte af druesorter til vinene:

• Verdil
• Monastrell
• Marselán
• Chardonnay
• Viognier
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo

Sorten handler om biodiversitet, som Bodegas Enguera er engageret i.