Feiert, Biester! trocken - Lorenz & Söhne

Fejr, Biester! fra vinregionen Nahe afslører sig i glasset i en strålende skinnende lys gul. Næsen præsenterer denne Lorenz & Söhne hvidvin med en mangfoldighed af jasmin, hvide ribs, stikkelsbær, appelsinblomst og stjernefrugter.

På ganen starter Fejr, Biester! fra Lorenz & Söhne vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. På trods af sin tørre smag imponerer denne hvidvin med en fin smeltning og en delikat indvævet restsødme. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Fejr, Biester! på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Nahe til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen anklange af fersken og nektarin.

Vinifikation af Fejr, Biester! fra Lorenz & Söhne

Denne elegante hvidvin fra Tyskland fremstilles af druesorterne Bacchus, Muskateller, Sauvignon Blanc og Weißburgunder. Når den perfekte fysiologiske modning er sikret, høstes druerne til Fejr, Biester! uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner, udelukkende håndplukket. Efter håndhøstningen bringes druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på fint gærdre, før vinen endelig tappes på flaske.

Madforslag til Fejr, Biester! fra Lorenz & Söhne

Denne tyske hvidvin bør bedst nydes godt kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagssalat med rødbeder eller pasta med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Lorenz & Söhne