Dornfelder Feinherb - Hans Baer

Den kraftfulde Dornfelder Feinherb fra Hans Baers hånd flyder med tæt purpurrød farve i glasset. Hældt i et rødvinsglas byder denne rødvin fra Tyskland på herligt ungdommelige aromaer af brioche og brombærgelé.

På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeblød og cremet. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Rheinhessen begejstrer til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Hans Baer Dornfelder Feinherb

Grundlaget for den kraftfulde Dornfelder Feinherb fra Tyskland er druer af druesorten Dornfelder. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Dornfelder Feinherb særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Der følger en gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Hans Baer Dornfelder Feinherb

Nyd denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, andebryst med sukkerærter eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Hans Baer