Der mit dem Rosé tanzt - Weingut Hammel

Den “Der mit dem Rosé tanzt” fra Weingut Hammel fra Pfalz præsenterer sig i det svingede glas med en tæt, lyserød farve. Hældt i et hvidvinsglas byder denne rosévin fra Tyskland på herligt udtryksfulde aromaer af hindbær, citron, rose og granatæble, afrundet af nelliker, sorte kirsebær og mynte/melisse, som fadlagringen bidrager med.

Weingut Hammels “Der mit dem Rosé tanzt” præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rosévin virker derved aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rosévin sig vidunderligt fyldig og tæt. Med sin udtalte frugtsyre fremstår “Der mit dem Rosé tanzt” på ganen herligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne rosévin fra vinregionen Pfalz endelig med god længde. Igen viser der sig strejf af citron og rose. I den efterfølgende smag kommer der desuden mineralske noter til fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Hammel “Der mit dem Rosé tanzt”

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée “Der mit dem Rosé tanzt” fra Weingut Hammel er druerne Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon og Regent. I Pfalz vokser de vinstokke, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af løss og ler. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan “Der mit dem Rosé tanzt” harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder.

Madamelding til “Der mit dem Rosé tanzt” fra Weingut Hammel

Nyd denne rosévin fra Tyskland bedst velafkølet ved 8 - 10°C som ledsager til græskargratin, kålrouletter eller kartoffelgryde med laks.

• Flere produkter fra Weingut Hammel