Cuvée WRC - Weingut Josef Leitz

I glasset præsenterer Cuvée WRC fra Weingut Josef Leitz sig med en strålende lysgul farve. Efter den første omrystning kan man hos denne hvidvin ane en førsteklasses balance, for den viser sig hverken vandet eller sirups- eller likørlignende på glassets vægge. Denne vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af mango, ananas og moden æble. Dertil kommer strejf af urter.

Weingut Josef Leitz Cuvée WRC fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en særdeles let tekstur. Med sin livlige frugtsyre viser Cuvée WRC sig imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra regionen Rheingau begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de af løssjord og kalksten dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Josef Leitz Cuvée WRC

Grundlaget for den balancerede Cuvée WRC fra Tyskland er druer fra druesorterne Chardonnay, Riesling og Weißburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Rheingau. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og løssjord. Cuvée WRC er en vin fra den gamle verden fra ende til anden, for denne tyske vin ånder en enestående europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. En betydelig indflydelse på udviklingen af høsten har desuden det faktum, at Chardonnay-, Riesling- og Weißburgunder-druerne trives under indflydelse af et ret køligt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt lange og ensartede druer og en snarere moderat alkoholprocent i vinen. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på egetræsfade.

Madvareanbefaling til Cuvée WRC fra Weingut Josef Leitz

Denne hvidvin fra Tyskland bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spinatgratin med mandler, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller porretortilla.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz