Abadal 3.9 - Abadal

Abadal 3.9 fra Abadal fra Catalonien tilbyder en tæt, purpurrød farve i vinglasset. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig som gardiner på glassets kant. Den første næse af Abadal 3.9 afslører morbær, solbær og surkirsebær. Til de frugtige aspekter af bouqueten kommer noter fra fadlagringen til, såsom endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Denne tørre rødvin fra Abadal er perfekt til vinelskere, der helst ville have 0,0 gram restsukker i vinen. Abadal 3.9 kommer dette allerede ganske nær, idet den er vinificeret med blot 1,7 gram restsukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsagtige og tætte rødvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Abadal 3.9 ganen med en behagelig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Catalonien endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af morbær og solbær.

Vinifikation af Abadal 3.9 fra Abadal

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Abadal 3.9 fra Abadal er druerne Cabernet Sauvignon og Syrah. Helt tydeligt er Abadal 3.9 også præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Pla de Bages DO. Denne spanier kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanlig kompleks. Efter håndhøst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning på 12 måneder i barrique af egetræ.

Mad-anbefaling til Abadal 3.9 fra Abadal

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, kalvetafelspitz med bønner og tomater eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Abadal