Crianza Cariñena DO - Care Family Vineyards

Crianza Cariñena fra vinregionen Aragonien viser sig i glasset i en tæt purpurrød farve. I glasset fremviser denne rødvin fra Care Family Vineyards aromaer af brombær og surkirsebær, suppleret med mineraler og lakrids. Care Family Vineyards Crianza Cariñena præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Crianza Cariñena ganen med en blød fornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Aragonien, mere præcist fra Cariñena DO, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Crianza Cariñena fra Care Family Vineyards

Grundlaget for den kraftfulde Crianza Cariñena fra Spanien er druer af sorterne Merlot og Tempranillo. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på fintfældningen, før vinen til sidst omstikkes.

Mad-anbefaling til Care Family Vineyards Crianza Cariñena

Denne spanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18 °C. Den egner sig perfekt som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, bagte pakker med fårefeta eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards