Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja DOCa - Bodegas Valdemar

Denne vintype fra Spanien forkæler i glasset med vidunderlige ungdommelige noter af lavendel, surkirsebær, syrener og Gallia-melon. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

Bodegas Valdemar Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er fremstillet med blot 1,3 gram restsukker på flasken. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne spanier fortryller naturligvis med fineste balance, selv med al sin tørhed. Smag kræver faktisk ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne cremede hvidvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. Den balancerede frugtsyre forkæler Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja med en fløjlsagtig fornemmelse på ganen, uden at gå på kompromis med friskheden. Finalen af denne aging-venlige hvidvin fra vinregionen La Rioja begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja fra Bodegas Valdemar

Denne balancerede hvidvin fra Spanien er fremstillet af druesorten Tempranillo Blanco. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja udelukkende manuelt, uden hjælp fra grove og mindre selektive fuldmaskiner. Efter druehøsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen får Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja lov til at harmonisere i nogle måneder på sin fine gærbunn.

Madparring til Bodegas Valdemar Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja

Denne spanier bør bedst nydes meget kold ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til græskargratin, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Bodegas Valdemar