Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

Med Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, lyserød farve. Efter den første svingning afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kirkeglas på glassets rand. Næsen præsenterer denne Château des Jacques rødvin med alverdens jordbær, solbær, brombær og roser.

På ganen starter Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum fra Château des Jacques behageligt tør, fast og aromatisk. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne vel lagringsegnede rødvin fra vinregionen Beaujolais, mere præcist fra Moulin À Vent, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum fra Château des Jacques

Denne rødvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Gamay. Til denne vidunderligt kraftfulde, enkeltsortsvin fra Château des Jacques blev der kun brugt førsteklasses druemateriale. Selvfølgelig er Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum også præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Moulin À Vent. Denne franskmand kan i ordets egentligste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og brydes nænsomt op. Derefter følger gæring på rustfri ståltank og små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring på 12 måneder på barrique af fransk eg.

Madanbefaling til Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum fra Château des Jacques

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til porretortilla, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Louis Jadot