Bordeaux AOC - Château Roc de Levraut

Bordeaux-vinen fra vinområdet Bordeaux præsenterer sig i glasset i en strålende purpur rød farve. Den første næse af Bordeaux'en afslører noter af blommer, brombær og sorte kirsebær. De frugtagtige nuancer i bouqueten ledsages af endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Bordeaux'en fra Château Roc de Levraut vidunderligt tørt, grebende og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeblød og tæt. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinområdet Bordeaux til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig noter af morbær og sorte ribs. I eftersmagen tilføjes endnu mineraliske noter fra de kalkstens- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Bordeaux'en fra Château Roc de Levraut

Grundlaget for den balancerede Bordeaux fra Bordeaux er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og nænsomt kvæstet. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Bordeaux'en harmonisere sig yderligere i nogle måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Bordeaux'en fra Château Roc de Levraut

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til braiseret kylling i rødvin, porresuppe eller kalvesteg med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Château Roc de Levraut