Chardonnay trocken - Weingut Friedrich Becker

Den fadlagrede Chardonnay fra vinregions Pfalz afslører sig i glasset i strålende skinnende guldgul. For næsen viser denne Weingut Friedrich Becker hvidvin en række af pomelo, citrongræs, lime, citroner og pink grapefrugt. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der også flødekarameller, brød med gær og brioche takket være modningen i små egetræsfade.

Weingut Friedrich Becker Chardonnay præsenterer sig for vinvennerne vidunderligt tørt. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller karg, som man kunne forvente det af en vin i det høje kvalitetsvinsniveau. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en utrolig tæt tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Chardonnay'en sig usædvanlig frisk og livlig på ganen. Afslutningen på denne unge hvidvin fra vinregionen Pfalz imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Friedrich Becker Chardonnay

Den elegante Chardonnay fra Tyskland er en ren druesort vin, vinificeret fra druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i kalkstensjorder. Vintrauberne til denne hvidvin fra Tyskland høstes, når de er perfekt modne, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og bearbejdes forsigtigt. Derefter sker gæringen i små og store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modnes Chardonnay'en i yderligere 5 måneder i barriques af egetræ.

Madanbefaling til Weingut Friedrich Becker Chardonnay

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til pasta med bratwurstboller, græskargratin eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Friedrich Becker