Chardonnay Sülzner Weg trocken - Weingut Wageck

Den fadlagrede Chardonnay Sülzner Weg fra vinregionen Pfalz viser sig i glasset i en strålende gyldengul farve. Efter den første omrystning kan man hos denne hvidvin opfatte en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøraftig. Den første næse af Chardonnay Sülzner Weg afslører noter af ferskner, abrikoser og citroner. Til de frugtige nuancer i bouqueten føjer der sig noter fra fadlagringen som yderligere frugtigt-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Chardonnay Sülzner Weg fra Weingut Wageck behageligt tør, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det faktisk. Denne hvidvin hører til de sidstnævnte, for den blev fyldt på flaske med kun 2 g restsukker. Med sin livlige frugtsyre præsenterer Chardonnay Sülzner Weg sig imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra regionen Pfalz til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af fersken og citron. I den efterfølgende finish føjer der sig også mineralske noter fra de kalksten- og ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Weingut Wageck Chardonnay Sülzner Weg

Denne balancerede hvidvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Chardonnay. I Pfalz vokser vinstokkene, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og ler. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Chardonnay Sülzner Weg i yderligere nogle måneder på egetræsfade.

Mad anbefaling til Chardonnay Sülzner Weg fra Weingut Wageck

Denne hvidvin fra Tyskland passer perfekt som ledsager til en hel række vidunderlige retter, men er også en nydelse drukket alene.

• Flere produkter fra Weingut Wageck